
Fermentation
Die Kraft der Mikroorganismen
Wo die technische Chemie scheitert, führen natürliche Bakterien, Pilze und Zellen mühelos komplizierte Reaktionen durch.

Fermentation
Bakterien, die Wunden heilen
Verletzungen effektiv behandeln: Das Biotech-Unternehmen JeNaCell stellt biosynthetische Zellulose her.

Tierernährung
Insekten als Futtermittel
Die Larve der Schwarzen Soldatenfliege ist eine wahre Eiweißbombe – und ein Hoffnungsträger für Klima- und Umweltschutz.

Epigenetik
Mehr Wissen, mehr Tierwohl
Die Epigenetik deckt auf, welche Umwelteinflüsse das Erbgut von Hühnern prägen – und macht artgerechte Haltung nachweisbar.
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