Food for Future

Smarte Technologien, Digitalisierung und Personalisierung: Wie sich die wachsende Weltbevölkerung in Zukunft nachhaltig und gesund ernähren kann – und welche Maßnahmen dafür nötig sind. Foto: Getty Images

Smarte Technologien, Digitalisierung und Personalisierung: Wie sich die wachsende Weltbevölkerung in Zukunft nachhaltig und gesund ernähren kann – und welche Maßnahmen dafür nötig sind. Foto: Getty Images

Cheeseburger mit Fleisch aus Pflanzen oder dem Labor

Ernährung

Der Burger der Zukunft

Fleisch ohne Schlachtung: So werden Burger-Pattys aus pflanzlichem Fleischersatz hergestellt und Buletten aus Stammzellen gezüchtet.

Ressourcen

Burger dank Bakterien

Das Unternehmen Solar Foods hat ein Lebensmittel entwickelt, das unsere Ernährung revolutionieren und gleichzeitig die Umwelt schützen könnte.

Additive

Gutes drin, gutes drum

Ein Drittel aller Lebensmittel geht verloren. Lacke und Additive in Verpackungen helfen, dass weniger verschwendet wird.

Sojasoße im Fischernetz

Omega-3-Fettsäuren

Kleine Algen, große Wirkung

Viele Menschen nehmen zu wenige Omega-3-Fettsäuren zu sich. Was dagegen hilft? Mikroalgen aus dem Meer.

Rote Beete im Fleischwolf

Ernährung

Nachhaltig satt

Fast zehn Milliarden Menschen werden 2050 auf der Erde leben – doch wovon? Um sie zu ernähren, ist ein rasches Umdenken erforderlich.

Tierernährung

Alles im Blick

Wie Big Data und Biotech in der Geflügelzucht das Tierwohl erhöhen – und den Ressourcenverbrauch senken.

Apothekerflasche mit Blaubeeren

Nahrungsergänzungsmittel

Gute Ergänzung für gesunde Ernährung

Nahrungsergänzungsmittel wie MEDOX® oder MYOLUTION® helfen, Defizite in der täglichen Ernährung auszugleichen.

Prof. Dr. Christian Sina

Gesunde Ernährung

Mahlzeit nach Maß

Jeder is(s)t anders: Professor Christian Sina fordert im Interview eine personalisierte Ernährungsweise.

Die Dossiers im Überblick

Geballte Informationen: Unsere Dossiers bündeln alles Wissenswerte zu den Schwerpunktthemen der ELEMENTS – einfach und übersichtlich.

Elements Ausgabe 03 2019

Wissensspeicher

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